Kalveskank, langtidsstegt
Lav en marinade af 1 del korianderfrø, 2 del tørret chili, 4 dele rosmarin og 2 del oregano. Knus krydderierne så kødet kan vendes deri. Tag nu 1 kg kalveskank (fordelt på fx. 4 skiver) og fordel...
View ArticleRødbede lasagne
Skræl rødbeder og gulerødder og riv dem groft på rivejern. Hak 3 små løg og svist løgene i 2 spsk olie i en stor gryde eller pande. Når løgene er blanke tilføjes den hakkede oksekød. Brun...
View ArticleLaks med porrer og perlebyg
Vask porrer, spidskål og forårsløg og snit dem derefter. Varm 10g smør en i gryde og vend de snittede grøntsager heri, hvorefter der tilføjes 3dl vand. Læg låg på gryden og lad det simre i 30...
View ArticleMørbradgryde
Start med at afpuds mørbraden og skær den derefter i skiver i ca. 1 cm tykkelse. Krydr mørbradstykkerne med salt og peber. Hak 2 store løg og 1 pakke bacon i grove stykker og svits begge dele i en...
View ArticleChokoladescones
Start med at hakke chokoladen i mindre stykker. Sigt derefter 500g hvememel og 5g salt bland det i en skål. Tag en pakke smør eller kærgården og smuldre det ned i skålen til melet. Rør godt rundt...
View ArticleStuvede hvidkål
Snit hvidkålen i mindre stykker og kog den mør i rigeligt vand. Kålen må gerne have en smule bid. Hæl vandet fra kålen og sæt kålen til siden mens stuvningen laves. Smelt 25 smør i en stor...
View ArticleFrikadeller
Det hakkede svinekød ligges i en skål, hvori der tilføjes 1 helt æg, 70g. mel og lidt salt og peber. Rør nu 2½ dl. mælk i kødet, så det bliver en jævn og blød fars. Lad farsen stå i en halv...
View ArticleSvensk pølseret
Kog kartoflerne og køl dem ned inden retten laves. Skær kartofler og pølser i skiver og hak løgene. Svits løgene til de er blanke og tilsæt herefter pølserne. Varm kort pølserne og tilsæt lidt...
View ArticleGrovboller
Hak 40g solsikkefrø og 20 hørfrø og bland det sammen med 475g hvedemel, 25g rugmel, 15 salt og en pakke tørgær. Opløs honningen i 300ml vand og tilføj vandet til melblandingen, mens dejen...
View ArticleLaks i ovn med grøntsager
Skyl grøntsagerne, asparges, porre, spinat. Aspargesene klargøres ved at \"knække\" dem og skæres i 3 lige stor stykker. Porre snittes i tynde skiver og spinat hakkes meget groft. Tag to stykker...
View ArticleRødbede lasagne
Skræl rødbeder og gulerødder og riv dem groft på rivejern. Hak 3 små løg og svist løgene i 2 spsk olie i en stor gryde eller pande. Når løgene er blanke tilføjes den hakkede oksekød. Brun...
View ArticleMørbradgryde
Start med at afpuds mørbraden og skær den derefter i skiver i ca. 1 cm tykkelse. Krydr mørbradstykkerne med salt og peber. Hak 2 store løg og 1 pakke bacon i grove stykker og svits begge dele i en...
View ArticleStuvede hvidkål
Snit hvidkålen i mindre stykker og kog den mør i rigeligt vand. Kålen må gerne have en smule bid. Hæl vandet fra kålen og sæt kålen til siden mens stuvningen laves. Smelt 25 smør i en stor...
View ArticleSvensk pølseret
Kog kartoflerne og køl dem ned inden retten laves. Skær kartofler og pølser i skiver og hak løgene. Svits løgene til de er blanke og tilsæt herefter pølserne. Varm kort pølserne og tilsæt lidt...
View ArticleLaks i ovn med grøntsager
Skyl grøntsagerne, asparges, porre, spinat. Aspargesene klargøres ved at \"knække\" dem og skæres i 3 lige stor stykker. Porre snittes i tynde skiver og spinat hakkes meget groft. Tag to stykker...
View Article