Skyl grøntsagerne, asparges, porre, spinat.
Aspargesene klargøres ved at \"knække\" dem og skæres i 3 lige stor stykker. Porre snittes i tynde skiver og spinat hakkes meget groft.
Tag to stykker bagepapir og fordel halvdelen af grøntsagerne på hver stykke papir. Læg laksen ovenpå og samle bagepapiret i toppen og bind enderne sammen til en slags pakke.
Laksen kan evt. krydres med et par skiver citron og en hjemmelavet kryddersmør, hvor 40g smør røres sammen med en lille håndfuld citronmellis og dild.
Sæt pakkerne i ovn i cirka 20 minutter ved 200 grader.
Imens fisken er i oven koges 100g perlebyg i cirka en halv liter letsaltet vand.
Aspargesene klargøres ved at \"knække\" dem og skæres i 3 lige stor stykker. Porre snittes i tynde skiver og spinat hakkes meget groft.
Tag to stykker bagepapir og fordel halvdelen af grøntsagerne på hver stykke papir. Læg laksen ovenpå og samle bagepapiret i toppen og bind enderne sammen til en slags pakke.
Laksen kan evt. krydres med et par skiver citron og en hjemmelavet kryddersmør, hvor 40g smør røres sammen med en lille håndfuld citronmellis og dild.
Sæt pakkerne i ovn i cirka 20 minutter ved 200 grader.
Imens fisken er i oven koges 100g perlebyg i cirka en halv liter letsaltet vand.